L'Héritage du Dom Cognac V.S.O.P.

L’Héritage du Dom ist eine Hommage an jenes kulturelle und spirituelle Erbe, das die Region Cognac seit Jahrhunderten prägt. Die Wurzeln dieses Erbes reichen tief in die Geschichte der Region: Bereits im 12. Jahrhundert entstand die L’Eglise Saint Martin als eines der eindrucksvollsten Zeugnisse mittelalterlicher Baukunst. Wenige Jahrhunderte zuvor hatten Benediktinermönche ein Priorat in Cognac gegründet.

L’Héritage du Dom verbindet diese historische Tiefe mit der Eleganz eines klassischen VSOP aus der Fine Champagne: harmonisch, vielschichtig und geprägt von der langen Reifung in Eichenfässern.

Charakteristik

Farbe: warmes Bernsteingold mit kupfernen Reflexen. Bouquet: reife Pfirsiche, getrocknete Aprikosen, Vanille, feine Röstaromen, Andeutungen von Honig und kandierten Zitrusfrüchten. Geschmack: weich und rund, mit ausgewogener Süsse und Nuancen von Karamell, hellem Tabak, dezentem Eichenholz und einer Spur Gewürznelke. Abgang: lang, seidig, mit einem eleganten Nachhall von Vanille und milden Holznoten.

Weindaten