Château Canet Éternel AOC Minervois

Éternel – Eine visuelle Darstellung, die durch die Werke von Jacques Gamelin, dem berühmtesten Künstler Carcassonnes, inspiriert wurde. Die historische Stadt Carcassonne liegt in der Nähe des Weinguts Château Canet. Jacques Gamelin war als Weinliebhaber bekannt und Stammgast in diversen Châteaus in Minervois.

Bei optimalem Reifegrad werden die Trauben von Hand gelesen. Der ikonische Weinberg von Château Canet, die schönste Syrah-Parzelle des Châteaus, die seit dem Jahr 1126 besteht, erzielt nur einen sehr geringen Ertrag – daher sind die Weine mit einem einzigartigen Charakter gesegnet und sehr konzentriert. Nach 12 Monaten Barrique-Ausbau in neuen französischen Allier-Eichenfässern präsentiert Floris Lemstra seine einzigartige Kreation.

Charakteristik

Die Farbe ist ein tiefes, leuchtendes Dunkelrot. Die Nase ist elegant, mit gut integrierten Holznoten und Aromen von Brombeere und Blaubeere, Veilchenblüten und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, mit einer ausgewogenen Struktur und weichen Tanninen.

Verwendungstipp

Steak, Grilliertes, würzige Eintöpfe, überbackene Zwiebelsuppe, Boeuf Bourguignon und Choucroute Garnie.

Weindaten