Nerone Vino Rosso d'Italia

L'alternativa ideale tra Ripasso e Amarone – un vero segreto da scoprire. Questo vino incarna una generazione completamente nuova di vini del Sud Italia. Molto opulento, ma del tutto diverso rispetto a Bordeaux, Spagna o Nord Italia: le note legnose non giocano praticamente alcun ruolo.

Le uve provengono da vigneti selezionati nel Salento, dove vengono vendemmiate solo quando sono già leggermente appassite sulla pianta. Dopo essere state tagliate dai tralci, le uve vengono lasciate essiccare (appassimento on vines) per circa 20 giorni tra il fogliame della vite. In questo processo perdono fino al 50% del loro contenuto d'acqua. Ne derivano, in modo simile al grande Amarone, le caratteristiche note di frutta matura come prugne e uvetta. L'affinamento di quattro mesi in botti di rovere gli conferisce il tocco finale.

Caratteristiche

Al palato si presenta generoso, opulento, con una struttura tannica splendidamente integrata e una texture cremosa. Questo vino straordinario va assolutamente provato!

Scheda del vino