Grand Augustin AOP Saint-Émilion Grand Cru

Già in epoca romana si coltivava la vite a Saint-Émilion. La città stessa fu fondata nell'VIII secolo da un eremita omonimo e fu un'importante tappa per i pellegrini sul Cammino di Santiago verso Santiago de Compostela.

L'appellazione comprende oggi circa 5.700 ettari di vigneti, di cui circa 2.800 ettari classificati come Grand Cru. Insieme a Pomerol, Saint-Émilion costituisce l'area centrale della «Rive Droite» della Gironda e della Dordogna. Per l'appellazione Saint-Émilion Grand Cru, i vini devono superare un secondo, più rigoroso controllo di qualità prima dell'imbottigliamento.

Caratteristiche

Questo vino ha un colore rosso intenso. Il fresco bouquet di ciliegie nere invoglia a berne ancora. Al gusto una nota intensa di moka con spezie dolci e tannini elegantemente integrati. Nel finale note esplosive di ciliegia nera, sottilmente accompagnate da un tocco di vaniglia.

Consiglio di degustazione

Eccellente compagno per agnello e manzo alla griglia oppure per dessert al cioccolato.

Scheda del vino