Angelo DiVino DOCG Amarone della Valpolicella Riserva

La cantina Fratelli Giuliari fu fondata nel 1960 dai fratelli Pietro Carlo e Tiziano Giuliari, a 15 km a est di Verona, a Illasi, nel cuore della DOCG Valpolicella. Nel frattempo la generazione successiva ha assunto la guida dell'azienda. I vini sono vere e proprie opere d'arte e per questo sono stati premiati e riconosciuti numerose volte.

Le uve per l'Angelo DiVino, una composizione di 80% Corvina/Corvinone, 15% Rondinella e 5% Molinara, sono state vendemmiate esclusivamente a mano – poiché bucce d'uva danneggiate impedirebbero l'«appassimento», l'essiccazione. Le migliori uve sono state disposte per circa 100 giorni in piccole cassette in un locale di essiccazione a umidità controllata, fino a perdere circa un terzo, a volte anche la metà, del loro peso.

Caratteristiche

Colpisce anzitutto per il suo colore rosso rubino intenso e il suo profumo caldo. Un grande vino che presenta un'ampia ricchezza di aromi. Intense note di ciliegia, ribes, cioccolato e spezie. Ricco di sostanza, ben strutturato, pieno e al tempo stesso morbido, elegante, perfettamente equilibrato.

Consiglio di degustazione

La ricetta preferita di Tiziano Giuliari da abbinare: Risotto all'Amarone della Valpolicella.

Scheda del vino