Cirò Classico Superiore Riserva DOC Calabria

Der Cirò Classico Superiore Riserva DOC wird aus der Traube Gaglioppo, einer in Kalabrien beheimateten Rebsorte, hergestellt. Die Region ist eines der ältesten Weinanbaugebiete Italiens und die Weintradition geht auf die ersten griechischen Siedler zurück. Damals war der Süden Italiens als Magna Graecia bekannt. Dieser Wein war den olympischen Athleten vorbehalten, um ihre Erfolge zu feiern, wenn sie nach Hause zurückkehrten.

Charakteristik

Komplexe Aromen von roten und dunklen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren. Es kommen auch würzige Noten wie Pfeffer und Kräuter sowie subtile Anklänge von Tabak und Leder zum Vorschein. Vollmundig mit einer guten Tanninstruktur. Durch den Riserva-Ausbau mit längerer Reifung im Fass und in der Flasche sind zusätzlich Noten wie Vanille, Zeder und Rauch entstanden.

Verwendungstipp

Passt hervorragend zur kalabrischen und allgemein mediterranen Küche, wie Pasta mit kräftigen Tomatensaucen, Auberginenauflauf (Parmigiana di melanzane) oder Pizza mit würzigen Belägen.

Weindaten