Cabernet Sauvignon halbtrocken Western Cape - Südafrika

Die Stadt Robertson, gegründet in 1853, liegt in der Western Cape-Region im Herzen der Weinstrasse, etwa 200 Meter über dem Meeresspiegel. Der Boden im Tal ist sandig, während der kieselige Boden in grösserer Höhe die Durchschnittstemperatur bei circa 22° Celsius konstant hält. Das mediterrane Klima ist perfekt geeignet für würzige, aromatische Weine wie diesen Cabernet Sauvignon.

Der Cabernet gewinnt weltweit immer mehr an Bedeutung. Nach Status und Popularität gilt er als das rote Pendant zum Chardonnay. Seine dunklen, dickschaligen Beeren bringen dunkle, wohlschmeckende Weine. Typisch sind die Aromen von Schwarzer Johannisbeere.

Charakteristik

In einem ziegelrot präsentiert sich dieser Südafrikaner im Glas. In der Nase zeigt er sich feinfruchtig mit dem Duft nach schwarzer Johannisbeere. Im Hintergrund feinrassige Aromen von Paprika und schwarzem Pfeffer. Geschmacklich dominieren zunächst die fruchtigen Aromen, erst im Finale treten würzige Noten und seidenfeine Tannine hervor. Seine elegante und harmonische Süsse macht ihn zum sympathischen Alleskönner!

Verwendungstipp

Der ideale Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, wie Gulasch, Chili, pikante Fleischbällchen aber auch zu Coq au Vin ein Genuss - besonders wenn Sie ihn schon zum Kochen verwenden.

Weindaten