Angelo DiVino DOCG Amarone della Valpolicella Riserva

Das Weingut Fratelli Giuliari wurde 1960 von den Brüdern Pietro Carlo und Tiziano Giuliari, 15 km östlich von Verona, in Illasi, mitten im DOCG Valpolicella, gegründet. Mittlerweile hat die nächste Generation die Leitung des Weinguts übernommen. Die Weine sind wahre Meisterwerke und deshalb vielfach ausgezeichnet und prämiert.

Die Trauben für den Angelo DiVino, eine Komposition aus 80% Corvina/Corvinone, 15% Rondinella und 5% Molinara, wurden ausnahmslos per Hand gelesen – denn verletzte Traubenschalen würden das „appassimento“, die Trocknung, verhindern. Die besten Weintrauben wurden für ca. 100 Tage in kleinen Kisten in einem Trockenraum mit kontrollierter Feuchtigkeit ausgelegt, bis sie etwa ein Drittel, manchmal sogar die Hälfte ihres Gewichtes verloren haben.

Charakteristik

Zuerst überzeugt er mit einer satten, rubinroten Farbe und einem warmen Duft. Ein grossartiger Wein, der eine grosse Fülle an Aromen aufweist. Intensive Kirsch-, Johannisbeer-, Schokoladen- und Gewürznoten. Reich an Substanz, gut strukturiert, voll und gleichzeitig weich, elegant, perfekt ausbalanciert.

Verwendungstipp

Das Lieblingsrezept von Tiziano Giuliari dazu: Risotto all’Amarone della Valpolicella.

Weindaten