Château Canet Éternel AOC Minervois

Éternel – una rappresentazione visiva ispirata alle opere di Jacques Gamelin, l'artista più celebre di Carcassonne. La storica città di Carcassonne si trova nelle vicinanze della tenuta Château Canet. Jacques Gamelin era noto come amante del vino e ospite abituale di diversi châteaux del Minervois.

Al raggiungimento del grado di maturazione ottimale, le uve vengono vendemmiate a mano. L'iconico vigneto di Château Canet, la più bella parcella di Syrah della tenuta, esistente dal 1126, produce una resa molto contenuta – per questo i vini sono dotati di un carattere unico e sono molto concentrati. Dopo 12 mesi di affinamento in barrique di rovere francese Allier nuove, Floris Lemstra presenta la sua creazione unica.

Caratteristiche

Il colore è un rosso scuro profondo e brillante. Il naso è elegante, con note legnose ben integrate e aromi di mora e mirtillo, fiori di violetta e pepe nero. Al palato il vino è strutturato, con un'architettura equilibrata e tannini morbidi.

Consiglio di degustazione

Bistecca, piatti alla griglia, stufati saporiti, zuppa di cipolle gratinata, Boeuf Bourguignon e Choucroute Garnie.

Scheda del vino