Cabernet Sauvignon abboccato Western Cape - Sudafrica

La città di Robertson, fondata nel 1853, si trova nella regione del Western Cape, nel cuore della strada del vino, a circa 200 metri sul livello del mare. Il terreno nella valle è sabbioso, mentre il terreno ghiaioso in quota mantiene costante la temperatura media a circa 22° Celsius. Il clima mediterraneo è perfetto per vini speziati e aromatici come questo Cabernet Sauvignon.

Il Cabernet sta guadagnando sempre più importanza a livello mondiale. Per status e popolarità è considerato l'equivalente rosso dello Chardonnay. I suoi acini scuri e dalla buccia spessa danno vita a vini scuri e saporiti. Tipici sono gli aromi di ribes nero.

Caratteristiche

Questo sudafricano si presenta nel bicchiere di un colore rosso mattone. Al naso si mostra finemente fruttato, con profumo di ribes nero. Sullo sfondo aromi raffinati di peperone e pepe nero. Al gusto dominano dapprima gli aromi fruttati, mentre solo nel finale emergono note speziate e tannini setosi. La sua dolcezza elegante e armoniosa lo rende un simpatico tuttofare!

Consiglio di degustazione

Il compagno ideale per piatti di carne robusti, come gulasch, chili, polpette speziate, ma anche per il coq au vin è un piacere - specialmente se lo si usa già in cucina.

Scheda del vino