Augustus IGT Toscana

Dedicato alla pace e alla tradizione, è nato questo straordinario vino chiamato Augustus, in omaggio al celebre imperatore romano. È conosciuto anche come l'imperatore della pace, poiché con lui iniziò il più lungo periodo di pace – oltre 200 anni, la Pax Augusta.

La particolarità: come era tradizione nell'Impero Romano, anche questo vino ha maturato in anfore. Le anfore di terracotta sono porose e quindi permeabili all'aria – come le botti di legno consentono una microssigenazione, ma non cedono al vino quasi nessun aroma proprio. Un uvaggio di 70% Sangiovese e 30% Cabernet Sauvignon.

Caratteristiche

Al naso note mature di mirtilli e more combinate con cioccolato, vaniglia e spezie. Ben concentrato con tannini decisi e allo stesso tempo rotondi e note espressive come violetta, ciliegia nera e liquirizia al palato. Finale lungo e pieno.

Consiglio di degustazione

Si abbina perfettamente alla cucina toscana aromatica, in particolare a piatti di carne robusti.

Scheda del vino