Williams XL, eau-de-vie de poire Williams

Cette eau-de-vie noble est obtenue à 100 % à partir de poires Williams parfaitement mûres, fermentées au moment optimal et distillées avec le plus grand soin dans des alambics traditionnels en cuivre. L'arôme fruité complet de la poire est ainsi préservé.

Cette eau-de-vie développe son harmonie particulière au cours d'un vieillissement de plusieurs mois en fûts de chêne de 300 litres. Il s'y forme de fines notes vanillées qui viennent parfaitement compléter l'arôme doux et fruité de la poire, et confèrent au distillat sa finale veloutée et persistante.

Le parfum est dominé par des arômes intenses de poire mûre, tandis qu'en bouche se dévoile un équilibre élégant entre fruit, douceur et épice boisée. XL, inspiré du chiffre romain 40, renvoie aux 40 % vol. sélects.

Détails du vin