Pinot Grigio Piccolomini DOP Veneto

Cépage

Dans les régions du nord de l'Italie que sont le Frioul et la Vénétie, le Pinot Grigio compte parmi les cépages les plus importants. On y trouve, grâce aux Dolomites, des sols particulièrement calcaires. Cela confère au vin un caractère minéral. Un voile gris recouvre la peau sombre de ce raisin. La mention de couleur « grigio » (gris) fait référence à une variation de pigmentation, car il existe des baies plus claires et plus foncées.

Caractéristiques

Un vin de caractère, tout en finesse. Au nez, avec des notes d'agrumes et de fleurs ainsi qu'une épice discrète, il se montre en bouche avec des notes de fruits jaunes comme l'abricot, la poire et le coing. S'y ajoute une acidité fraîche avec un fondu délicat en finale. Un signe avant-coureur du printemps - tout simplement harmonieux, fruité, frais.

Suggestion de dégustation

Ce vin accompagne aussi bien un apéritif que des plats de volaille et de poisson, des antipasti ou, en été, des grillades légères.

Détails du vin