Château Canet Éternel AOC Minervois

Éternel – une représentation visuelle inspirée des œuvres de Jacques Gamelin, l'artiste le plus célèbre de Carcassonne. La ville historique de Carcassonne se trouve à proximité du domaine Château Canet. Jacques Gamelin était connu comme amateur de vin et habitué de divers châteaux du Minervois.

Les raisins sont vendangés à la main, à parfaite maturité. Le vignoble emblématique de Château Canet, la plus belle parcelle de Syrah du château, existant depuis l'an 1126, ne produit qu'un rendement très faible – c'est pourquoi ses vins sont dotés d'un caractère unique et très concentré. Après 12 mois d'élevage en barriques de chêne français neuf de l'Allier, Floris Lemstra présente sa création unique.

Caractéristiques

La robe est d'un rouge foncé profond et éclatant. Le nez est élégant, avec des notes boisées bien intégrées et des arômes de mûre et de myrtille, de fleurs de violette et de poivre noir. Au palais, le vin est plein et rond, avec une structure équilibrée et des tanins souples.

Suggestion de dégustation

Steak, grillades, ragoûts épicés, soupe à l'oignon gratinée, bœuf bourguignon et choucroute garnie.

Détails du vin