Immortale Di Giodo IGT, Nerello Mascalese, Terre Siciliane

Immortale di Giodo - un nom qui jette un pont entre les générations. C'est un hommage de Carlo Ferrini à ses parents Giovanna et Donatello - réunis dans le nom Giodo. Ce vin a été créé par Carlo Ferrini, l'un des vignerons les plus renommés d'Italie et plusieurs fois « Winemaker of the Year », afin d'exprimer authentiquement le terroir unique de l'Etna. D'un vignoble situé à plus de 850 mètres d'altitude sur l'Etna est née une édition strictement limitée de seulement 9 996 bouteilles numérotées à travers le monde.

Caractéristiques

100 % Nerello Mascalese - l'un des cépages rouges les plus nobles d'Italie. Les vignes, âgées de plus de 80 ans, plongent leurs racines profondément dans les sols volcaniques riches en minéraux de l'Etna. Les raisins, vendangés à la main, ont été vinifiés avec délicatesse, puis le vin a vieilli 12 mois en barriques et tonneaux de chêne français. Un rouge rubis éclatant aux arômes de fruits rouges et d'orange sanguine se conjugue à une fine minéralité, des tanins élégants et une fraîcheur vivante. Il révèle tout son potentiel au cours des 25 à 30 prochaines années.

Suggestion de dégustation

Un excellent partenaire pour les entrées et les plats de viande. Astuce particulière : grâce à sa structure fine, il s'accorde aussi remarquablement bien, servi légèrement frais à environ 15 °C, avec des plats de poisson raffinés. Un véritable « vin de méditation ».

Détails du vin