Château Canet Spirituel AOP Minervois

Sur les coteaux ensoleillés du Minervois naît un vin blanc particulier – une véritable rareté, car seule une petite partie de la région se consacre à la production de vin blanc. Avec beaucoup de patience et de délicatesse, les raisins sont laissés à déployer leurs arômes, avant que le vin ne mûrisse lentement pendant de longs mois. Tout se déroule dans le calme, presque comme si l'on prenait délibérément le temps pour les belles choses de la vie. Un bref contact avec le bois lui apporte une souplesse et une harmonie supplémentaires, sans jamais s'imposer au premier plan. Naît ainsi un vin qui séduit tout en discrétion, rond, équilibré et empreint d'une douce élégance. Un plaisir pour tous ceux qui apprécient l'exceptionnel dans la sobriété.

Caractéristiques

D'une robe or pâle dans le verre, ce vin blanc se distingue par un bouquet accueillant et frais. Au nez dominent des notes vives d'agrumes de pamplemousse, accompagnées d'arômes exotiques d'ananas mûr, qui confèrent au vin une agréable fruité. Au palais, il débute frais et élégant, avec une structure vive et nette. Le fruit se révèle juteux et précis, tandis que se développe progressivement un caractère souple et rond. L'équilibre harmonieux entre fraîcheur et onctuosité assure une expérience gustative agréable et équilibrée, avec une belle persistance. L'assemblage de 40 % Roussanne, 30 % Vermentino, 25 % Viognier et 5 % Muscat confère au vin son aromatique riche ainsi que la belle alliance de fraîcheur, de fruit et de nuances florales.

Suggestion de dégustation

Idéal en apéritif ainsi qu'avec des tapas, des fruits de mer, du poisson grillé, de la volaille ou du veau. Également un compagnon élégant pour une belle sélection de fromages.

Détails du vin