Cabernet Sauvignon demi-sec Western Cape - Afrique du Sud

La ville de Robertson, fondée en 1853, se situe dans la région du Western Cape, au cœur de la route des vins, à environ 200 mètres d'altitude. Le sol de la vallée est sableux, tandis que le sol caillouteux en altitude maintient la température moyenne autour de 22° Celsius. Le climat méditerranéen convient parfaitement aux vins épicés et aromatiques comme ce Cabernet Sauvignon.

Le Cabernet gagne de plus en plus en importance à travers le monde. En termes de statut et de popularité, il est considéré comme le pendant rouge du Chardonnay. Ses baies sombres à peau épaisse donnent des vins sombres et savoureux. Les arômes de cassis en sont typiques.

Caractéristiques

Ce vin sud-africain se présente dans le verre d'un rouge brique. Au nez, il se révèle finement fruité avec un parfum de cassis. En arrière-plan, de fins arômes racés de poivron et de poivre noir. En bouche, les arômes fruités dominent d'abord, ce n'est qu'en finale que des notes épicées et des tanins soyeux se révèlent. Sa douceur élégante et harmonieuse en fait un sympathique polyvalent !

Suggestion de dégustation

Le compagnon idéal des plats de viande relevés, comme le goulash, le chili, les boulettes de viande épicées, mais aussi un plaisir avec le coq au vin - surtout si vous l'utilisez déjà pour la cuisson.

Détails du vin