{"product_id":"ripasso-classico-superiore-dop-valpolicella","title":"Ripasso Classico Superiore DOP Valpolicella","description":"\u003cp\u003eLa Valpolicella è una delle più belle zone del Veneto, a nord-ovest di Verona e a est del Lago di Garda, tra Soave e Bardolino. All'interno di questa zona di produzione esiste la sottozona \"Valpolicella Classico\", che indica l'area centrale da cui provengono i vini migliori.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRipasso significa letteralmente \"rifare qualcosa\". Ciò si riferisce chiaramente alla tecnica di produzione del vino. Il miglior Valpolicella viene vinificato come di consueto e conservato in serbatoi di acciaio inox fino a febbraio, quando vengono pressate le uve appassite dell'Amarone. Il mosto del Ripasso viene poi lasciato per alcune settimane sulle vinacce dell'Amarone, per acquisire corpo, tannini morbidi, finezza e armonia. Il Ripasso è quindi a ragione «il fratello minore dell'Amarone».\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaratteristiche\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon è così corposo e alcolico come il fratello maggiore, ma comunque intenso, armonioso, pieno e nobile. Il colore intenso, rosso rubino, e gli aromi complessi di frutti rossi e spezie rendono questo vino vellutato e strutturato, con i suoi tannini armoniosi, un'esperienza di gusto assoluta!\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConsiglio di degustazione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosso corposo ma comunque morbido, ideale per piatti di carne o anche per formaggi stagionati e intensi. Si abbina molto bene anche a pasta (tagliatelle) o risotto ai funghi porcini.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda del vino\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 12px 4px 0\"\u003eAnnata\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0\"\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 12px 4px 0\"\u003ePaese\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0\"\u003eItalia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 12px 4px 0\"\u003eZona di produzione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0\"\u003eValpolicella\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 12px 4px 0\"\u003eVitigno\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0\"\u003eCorvina, Rondinella e Molinara\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 12px 4px 0\"\u003eTipo di vino\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0\"\u003eVino rosso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 12px 4px 0\"\u003eAlcol\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0\"\u003e13,5 vol %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 12px 4px 0\"\u003eContenuto\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0\"\u003e0,75 Ltr\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 12px 4px 0\"\u003eZucchero residuo\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0\"\u003e7,2 g\/Ltr\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 12px 4px 0\"\u003eAcidità\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0\"\u003e5,5 g\/Ltr\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 12px 4px 0\"\u003eTemperatura di servizio\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0\"\u003e17 - 18 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 12px 4px 0\"\u003eAllergeni\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0\"\u003econtiene solfiti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left;padding:4px 12px 4px 0\"\u003eCod. art.\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding:4px 0\"\u003e605162\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Pieroth Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49131867930724,"sku":"605162","price":28.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/7059\/3124\/files\/p605162.jpg?v=1788364149","url":"https:\/\/pieroth-weine.ch\/it\/products\/ripasso-classico-superiore-dop-valpolicella","provider":"Pieroth Schweiz","version":"1.0","type":"link"}